IBD Cooking Channel

Parliamo oggi di IBD e malattie cardiovascolari con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e la Professoressa Sara Onali, Professoressa Associata in Gastroenterologia, Dipartimento di Scienze Mediche e Salute Pubblica, Università degli Studi di Cagliari. 

Parliamo oggi di IBD ed esofagite da reflusso con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro ed Edoardo Vincenzo Savarino, Professore di Gastroenterologia presso l’Università degli Studi di Padova.

𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹 prosegue il suo approfondimento culinario, affrontando il tema IBD e celiachia. La Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso è oggi supportata da Carolina Ciacci,  Professoressa Ordinaria di Gastroenterologia presso l’Università di Salerno, per la preparazione di un salutare e gustoso piatto: la pasta alla Nerano. 

Vediamo insieme il procedimento! 

𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹 ci porta oggi a parlare di IBD e Diabete per scoprire un piatto sano ed equilibrato, insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso ed Emma Calabrese, Professoressa Associata di Gastroenterologia presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata. 

Scopriamo insieme il procedimento per preparare il pesce spada al profumo di agrumi, una ricetta  con un’attenzione particolare al controllo glicemico in cui ogni boccone è un piacere per il palato e per il corpo!

Si concludono oggi le puntate di 𝗜𝗕𝗗 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹, la seconda edizione della webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, ricevendo il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI Italia, Associazione Nazionale per le Malattie Infiammatorie Croniche dell'Intestino e della società scientifica IG-IBD. 

Chiudiamo questo gustoso excursus parlando di IBD e dislipidemia insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso e ad Angela Variola, dottoressa presso la IBD Unit all’ IRCCS Sacro Cuore Don Calabria di Negrar. Guarda la ricetta del merluzzo con polenta, un piatto amico dell’intestino, una coccola di gusto con un boccone salubrità!

Inizia oggi il viaggio culinario in giro per l’Italia con il progetto IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.

Ci accompagnano oggi in questo viaggio la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e Salvo Leone, Direttore Generale dell’Associazione AMICI ITALIA - Associazione Nazionale per le Malattie Infiammatorie Croniche dell’Intestino, preparando per noi un piatto che unisce tutte le Regioni, tutte le età e tutti i palati: Chicken Nuggets!

Continua il viaggio culinario di IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD. 

Oggi atterriamo in Campania e cuciniamo Pasta e Patate con Camilla Monteduro, Chef di Gambero Rosso e Fabiana Castiglione, Professoressa Associata in Gastroenterologia presso l’Università di Napoli “Federico II” – Gastroenterologia e Direttrice UOSD “Terapie avanzate delle Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali”.

Prosegue il viaggio culinario con il progetto IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.

Arriviamo oggi in Sicilia per preparare con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e con il Dottor Ambrogio Orlando, responsabile U.O.S.D. M.I.C.I. Azienda Ospedaliera Ospedali Riuniti “Villa Sofia - Cervello” di Palermo, una ricetta tipica della tradizione sicula.

Nuova tappa del viaggio culinario di IBD Cooking Channel, webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD. 

Atterriamo oggi in Liguria per gustare una ricetta tradizionale con la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e con la Professoressa Giorgia Bodini, Ricercatrice presso l’Università degli Studi di Genova, Facoltà di Medicina e Chirurgia. Di.M.I. Dipartimento di Medicina Interna Scuola di Specialità in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva.

Prosegue oggi in Lombardia il viaggio culinario di IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.

Ci illustreranno il procedimento “rivisitato” di questo tipico piatto Lombardo, la Chef di Gambero Rosso Camilla Monteduro e Flavio Caprioli, Professore associato in Gastroenterologia, Dipartimento di Fisiopatologia Medico Chirurgica e dei Trapianti, Università degli Studi di Milano. S.C. Gastroenterologia ed Endoscopia, Fondazione IRCCS Cà Granda, Ospedale Maggiore Policlinico di Milano.  

Nuova tappa del viaggio di IBD Cooking Channel in giro per l’italia, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.

Ci faranno gustare oggi un piatto tipico della tradizione pugliese, Camilla Monteduro la Chef di Gambero Rosso e Mariabeatrice Principi, Professoressa associata c/o la sezione di Gastroenterologia del Dipartimento di Medicina di Precisione e Rigenerativa, area Jonica - DiMePRe-J.

IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD, prosegue il suo viaggio culinario in giro per l’Italia, fermandosi oggi in Emilia Romagna. 

La Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso è oggi supportata dal Professor Paolo Gionchetti, Direttore SSD Malattie infiammatorie Croniche Intestinali IRCCS Azienda Ospedaliero - Universitaria Policlinico S.Orsola di Bologna, per la preparazione di un tipico e gustoso piatto. Vediamo insieme il procedimento!

IBD Cooking Channel, la prima webserie di cucina per persone con malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI), che Takeda ha creato in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD, ci porta oggi in Toscana per scoprire un vero piatto tipico della Regione, insieme alla Chef Camilla Monteduro di Gambero Rosso e alla dottoressa Linda Ceccarelli, Dirigente medico della disciplina di “ Gastroenterologia” c/o U.O Gastroenterologia Universitaria presso Azienda Ospedaliera Universitaria Pisana. Scopriamo la ricetta!

Si concludono oggi le puntate di IBD Cooking Channel: il viaggio culinario in giro per l’Italia creato da Takeda per i pazienti con Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali (MICI), in collaborazione con Gambero Rosso, il patrocinio dell’associazione pazienti AMICI ITALIA e della società scientifica IG-IBD.

Arriviamo nel Lazio e chiudiamo questo gustoso viaggio con una ricetta tipica della tradizione laziale: gli gnocchi alla Romana! Con noi oggi la Chef Camilla Monteduro e la dottoressa Daniela Pugliese, Dirigente Medico presso CEMAD, IBD UNIT, Unità Operativa Complessa di Medicina Interna e Gastroenterologia - Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche - Fondazione Policlinico Universitario "A. Gemelli" IRCCS - Roma.